А цхиллерје свестрана расхладна машина која се користи за хлађење течности (обично мешавине гликол/вода) која циркулише да би регулисала температуру многих различитих процеса: колоне за дестилацију, тип хладњака, измењивача топлоте, ферментора, итд. Најважнија ствар у вашем процесу када контрола температуре и времена је да ће индустријски расхладни уређај обезбедити константно снабдевање расхладном течношћу за посао.
Зашто је мојој винарији потребна машина за воду?
Ваш хладњак обезбеђује расхладну течност да кондензује пару у мировању и охлади пире кромпир од топлоте процеса кувања. Историјски гледано, вода се користила за хлађење дестилата - а у неким одабраним кавезима овај начин је присутан и данас. Већина људи се ових дана окреће расхладним уређајима због њихових могућности брзог хлађења, као и због функција за уштеду воде. Хладњак омогућава мешавини гликол/вода да ради у затвореној петљи, што значи да нема отпада. Такође, што се сируп брже хлади, мања је вероватноћа да ће бактерије расти.
На шта треба обратити пажњу приликом куповине расхладног уређаја?
Бревери Цхиллерс Оур12-тона ваздушно хлађени расхладни уређајможе да поднесе топлотно оптерећење од 142.800 БТУ/сат или 41,85 кВ. Винарија са којима сарађујемо обично користе овај модел.
Прво, уверите се да расхладни уређај који ћете инсталирати има адекватно топлотно оптерећење. Такође познат као капацитет хлађења, топлотно оптерећење је брзина којом хладњак хлади процесну течност. Не желимо да знате колико БТУ/х или кВ треба да одржавате (ми ћемо вам помоћи овде), али нису сви хладњаци направљени да издрже екстремне температурне флуктуације које се користе у дестилацији. Брзо хлађење пире кромпира од 150 степени Ф до 80 степени Ф пре ферментације може изазвати притисак у хладњаку нетачне величине.
Како одабрати прави хладњак?
Свака винарија са којом сарађујемо је јединствена и захтева различите распореде производње, потребе за простором и будуће планове раста. Када одредите величину вашег дестилата и машине за гњечење, можемо почети да вам помажемо да дизајнирате систем за хлађење ваше винарије.
Знање када ваша опрема ради такође ће бити од велике користи. На пример, како ваша винарија расте, можете одлучити да повећате производњу додавањем ноћних смена – за то ће скоро увек бити потребан већи хладњак од оног који сте првобитно купили. Разговарање о вашим будућим плановима раста са техничарем за процесно хлађење може вам помоћи да уштедите дугорочне трошкове у вашој винарији док истовремено смањујете потенцијални стрес на вашим расхладним уређајима.
У винарији, ваш хладњак има више процеса који захтевају његову сталну подршку. Због тога, идеалан процес хлађења треба да се дизајнира са остатком опреме за дестилацију и да се купи истовремено са дестилатом. Разговарајте о вашим потребама за хлађењем са инжењером који разуме да је процес дестилације кључ за одабир правог хладњака.
РИЦОМ Рефригератион Екуипмент Цо., Лтд.је произвођач специјализован за индустријску технологију контроле температуре већ 20 година. Имплементира савремени систем управљања квалитетом С09001: 2008 и стандарде система заштите животне средине ИС014001: 2004 како би осигурао да тим предузећа настави да буде у техничком пољу. Иновација, фокус на коришћење и задовољство купаца, и једногласно су препознати од стране индустрије и купаца.